Documento de Investigación
Voy a poner al descubierto y no
sin riesgo, aquellos secretos, aquellas claves que algunos miembros del grupo
ciclista al que pertenezco guardan celosamente.
Permitidme que os haga un símil:
Muchas veces, los autores de un
gran atraco no son cogidos infraganti, no. Acaban siendo detectados cuando ya
han pasado años y no pueden reprimir el deseo de gastar ese dinero que les
quema en la mano y se lanzan a comprar por encima de sus teóricas
posibilidades, llamando la atención de cuantos les rodean.
Pues bien, algo parecido debe
ocurrir a aquellos que casi de repente sorprenden a sus compañeros haciendo
alarde de una forma física fuera de lo habitual, como si el cansancio no fuera una
palabra de su vocabulario.
No daré nombres, me juego el rechazo y tal vez la vida en ello, pero seguro que os han llamado ya la atención.
No me preguntéis como lo logré,
sería muy difícil de explicar, pero me hice con muestras de orina de algunos
“amigos”, que últimamente nos venían sorprendiendo por su capacidad física en cada ruta.
Desde el principio tenía claro que
no debía acudir a laboratorios locales y que era mejor buscar alguno de máxima
garantía a nivel internacional. Además, no quería que ningún resultado pudiera
filtrarse a los implicados o a la prensa.
Antes de conseguir las muestras, me
decidí por pedir ayuda a los Laboratorios Bayer en su sede en Leverkusen
(Alemania), que a muchos sonará por el equipo de fúbol que patrocinan.
De alemán nada de nada, pero pude
contactar sin problemas hablando en inglés para realizar el encargo y envío.
Fueron tan amables de facilitarme instrucciones detalladas sobre el
procedimiento y protocolo que debía cumplir para no contaminar las pruebas.
Eso sí, tuve que mandar el
importe de los análisis por adelantado... pero después me facilitaron factura
sin haberla pedido y la cargué a los fondos del grupo.
Apenas una semana tardaron, pero
la espera se me hizo eterna. Tenía la sensación de ser observado y que en las
rutas se comentaba algo a mis espaldas. Llegué incluso a pensar que mis
compañeros habían creado un grupo de WhatsApp al que yo no pertenecía.
Seguramente no hubo nada de ello.
Se recibieron los resultados por
correo certificado, con el membrete de los laboratorios que todos conocemos,
impresionante. Y ahí estaba...
Eran tajantes en el informe:
“En las dos muestras analizadas
se han hallado altos índices de... Nitratos”... Sí, había solicitado dos análisis.
Inmediatamente me vinieron a la
cabeza esos antiguos mosaicos que podíamos encontrar en algunas carreteras
nacionales. El Nitrato de Chile.
¿Pero no eran abonos?
No lograba entender qué había
sucedido. ¿Se contaminaron las pruebas?
El mismo informe pasaba a ser más extenso en su segunda hoja y acabaría dando
la clave.
“La acumulación de nitratos se puede deber a la ingesta masiva, abundante y sin control de jamón serrano”
¿Cómoooooo?
Nitratos, abonos, jamón, sin
cansancio... abonos, nitratos, sin cansancio, jamón...
Estas palabras daban vueltas en
mi cabeza, formando un puzle al que no lograba encontrar una conexión lógica.
No se si una buena enciclopedia
clásica me hubiera podido ayudar, pero en internet está todo, todo, todo...
aunque puede que mucho no sea de fiar.
Me lancé a Google de cabeza como a
una piscina en día caluroso y a nadie sorprendería decirle que el jamón serrano es una
joya de nuestra gastronomía. Pude ver también que, efectivamente, contiene
NITRATOS. Se justifica su utilización para evitar que surja la bacteria
creadora del botulismo.
Jamón, nitratos... nitratos,
jamón... ¿y la forma física? ¿de qué
hablamos? ... palabras, palabras sin sentido.
El Sr. Google acude nuevamente en
mi auxilio y hace saber que los nitratos están presentes en el medio ambiente
en el ciclo natural del nitrógeno y son utilizados en ocasiones como fertilizante...
ya decía yo.
Y unas líneas más abajo, perdido en la maraña de información puedo
leer:
“Nitratos en el deporte, el jugo de remolacha” ¿Quéeeee?
Creo que me estoy acercando, las pistas surgen de manera descontrolada, ...Me
empiezan a sudar las manos por la ansiedad que se me genera. No puedo apartar la mirada de la pantalla.
Unas líneas más arriba leía que
los nitratos podían ser perjudiciales y ahora, aparecen estudios de la
Universidad de Exeter en Reino Unido, proclamando que la remolacha es el
vegetal con mayor contenido de nitratos y... AGÁRRATE, que puede ser
beneficioso para los deportistas, como suplemento alimenticio.
Mejora del rendimiento, ahorro
de consumo de energía, mayor capacidad de producir oxigeno para los músculos...
¡Vaya, vaya! Y otra vez ¡vaya!
¡Dios mío!, y además insiste el
informe en que se notan especialmente los efectos en el ciclismo. Nuevamente
¡vaya! ¡vaya! Ahora si lo he encontrado.
Informes recientes, muy recientes, que aseguran
no haber llegado a analizar con detalle los efectos secundarios que la ingesta
de nitratos puede provocar. Solamente comentan de pasada:
“se ha detectado alguna
molestia intestinal y cambio de color radical en la orina”.
Me voy a otra entrada de Google
en la que se reconoce que el uso está extendido entre ciclistas de élite, pero
que aún no está claro si puede ser considerado como doping. Se complica la
cosa.
Y mientras se resuelve la duda y
los organismos oficiales toman una decisión, ya hay empresas que comercializan
el zumo concentrado de remolacha. ¡Qué rápidos!, no se les escapa una.
Creo que he llegado al final de mi investigación, ahora lo tengo claro.
OJO amigos, si finalmente el
Nitrato se considera doping, los ciclistas profesionales tendrán que pensar muy
seriamente en alejarse del querido y familiar jamón serrano. Por menos, nuestro campeonísimo Contador...
 |
| ¿Existió realmente un jamón? |
Los no profesionales, seguiremos
aprovechándonos de las virtudes de un buen jamón serrano (tal vez como los compañeros que os comentaba), aunque lo
disfracemos con pan y tomate.
Siempre podremos recurrir al zumo de remolacha.
Siempre podremos recurrir al zumo de remolacha.
Seguiré investigando nuevos posibles casos de dopaje.
Para no
desvelar mi identidad firmaré simplemente como
El Abuelo
ooOoo
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